{"product_id":"piec-konwekcyjno-parowy-millennial-black-mask-gastro-11-gn-1-1-sterowany-elektronicznie-elektryczny-tecnoeka-millennial-black-mask-400v-15400w-730x849x-h-1130mm","title":"Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro, 11× GN 1\/1 – sterowany elektronicznie, elektryczny, Tecnoeka, Millennial Black Mask, 400V\/15400W, 730x849x(H)1130mm","description":"\u003ch3\u003ePiec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro, 11× GN 1\/1 – sterowany elektronicznie, elektryczny, Tecnoeka, Millennial Black Mask, 400V\/15400W, 730x849x(H)1130mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOpis produktu\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych Millennial Black Mask wyróżnia się czarnym, 7-calowym, dotykowym panelem sterowania, który po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce drzwi pieca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrupa pieców Black Mask Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrupa pieców Black Mask Bakery dla cukiernictwa i piekarnictwa – z większą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice na blachy 600×400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW obu grupach występują piece w czterech wielkościach, umożliwiające przygotowanie od 72 do 480 posiłków dziennie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiece każdej grupy dostępne w wersji elektrycznej i gazowej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiece Millennial Black Mask posiadają 2 opatentowane rozwiązania:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAirflowlogic™ – Innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji powietrza, dzięki której osiągnięto najlepsze wartości w równomiernym gotowaniu na każdym poziomie i w każdym miejscu pojemnika GN lub blachy 600×400 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWybierając piec Millennial z patentem Airflowlogic™, wybierasz najwyższą jakość pracy w kuchni.Humilogic™ – Nowy system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody. W systemie tym para dociera do wnętrza gotowanych potraw, co wpływa na podkreślenie ich naturalnego smaku i aromatu. Humilogic™ to rozwiązanie dla najlepszych szefów kuchni, oczekujących też najlepszych efektów swojej pracy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1-punktowa sonda – do określania i mierzenia temperatury wewnątrz gotowanego produktuElektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSterowanie elektroniczne umożliwiające bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWszystkie parametry i funkcje wskazywane w sposób numeryczny lub za pomocą ikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel sterowania pieców Millennial Black Mask umożliwia korzystanie z wielu nowatorskich funkcji:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutomatyczny system myjący – Standardowo montowany w piecach elektrycznych Gastro i Compact– 4 programy mycia: eko, normalny, intensywny, płukanie, dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory– Aż do 30% oszczędności wody dzięki nowej głowicy myjącej – oszczędność pieniędzy i ochrona środowiska naturalnego– Opcjonalny w piecach gazowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePre-heating – umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca do temperatury o 30 stopni wyższej od zadanej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHolding – utrzymywanie potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCooldown – szybkie schłodzenie komory pieca w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania, ale wymagającego znacznie niższej temperatury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePort USB do łatwego i szybkiego pobierania i wgrywania receptur gotowania oraz danych HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProofer – piec pełni funkcję komory rozrostu – funkcja przydatna w wersjach piekarniczo-cukierniczych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHolding Cabinet – piec pełni funkcję szafy bankietowej, utrzymuje temperaturę serwowania i odpowiednie nawilżenie dań do momentu wydawania posiłków\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpóźniony start pieca aż do 24 godzin – funkcja przydatna w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKsiążka kucharska na 100 receptur, każda z możliwością ustawienia 10 kolejno następujących po sobie kroków3 prędkości wentylatora: maks. 2800 obr.\/min, min. 1500 obr.\/minMoc wentylatora: normalna, półstatyczna, ½ mocy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T10-stopniowa regulacja zaparowania pieca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegulacja temperatury w zakresie 30°C÷270°C dla pieców elektrycznych oraz 30°C÷260°C dla pieców gazowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUstawianie czasu pracy do 11 h 59 min lub praca ciągła non stopMożliwość zapisania dnia i aktualnej godziny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePozostałe cechy pieców Millennial Black Mask:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180˚ zapobiegająca oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePodwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrzwi z zawiasem po prawej stronie (Możliwość zamówienia pieca z zawiasami po lewej stronie – opcja za dopłatą, realizowana wyłącznie w fabryce. Brak późniejszej możliwości zmiany drzwi)Wygodne otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwiające jej czyszczenieUszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIzolowana obudowa pieca – oszczędność energii elektrycznej, większe bezpieczeństwo personelu kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRynienka pod drzwiami zapobiegająca kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze – sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy personelu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKomora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie pieca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWspółczynnik szczelności: IPX 4 – wersje elektryczne, oraz IPX3 – wersje gazowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca niezbędne do właściwej pracy urządzenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiece gazowe:Przystosowane fabrycznie do gazu ziemnego GZ50 (oznaczenie polskie), czyli G20 (oznaczenie europejskie)Dostarczane z dodatkowymi dyszami na gaz propan-butan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePodłączenie do gazu: 1\/2”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWydajność: 165-220 dań\/dzień\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdległość między prowadnicami: 68 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 wentylatory z autorewersem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePodstawa pod piec: 229521\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDane techniczne\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZakres temperatury od \/ temperatura minimalna (°C): 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIlość wentylatorów: 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZakres temperatury do \/ temperatura maksymalna (°C): 270\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKomory pieca: 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość (mm): 730\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaksymalna pojemność: 11\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdległość pomiędzy tacami (mm): 68\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzerokość (mm): 849\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość (mm): 1130\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoc wejściowa (W): 15400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel sterowania: Cyfrowy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElement grzewczy: Grzałka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAkcesoria w zestawie: System myjący\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapięcie: 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinutnik: 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaksymalny udźwig: 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość wewnętrzna (mm): 590\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość wewnętrzna (mm): 855\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzerokość wewnętrzna (mm): 372\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProducent Tecnoeka\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54423530340680,"sku":"MKF1111BM","price":22499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/6408\/3272\/files\/MKF1111BM_nm_2021.jpg?v=1793175751","url":"https:\/\/technofood.pl\/products\/piec-konwekcyjno-parowy-millennial-black-mask-gastro-11-gn-1-1-sterowany-elektronicznie-elektryczny-tecnoeka-millennial-black-mask-400v-15400w-730x849x-h-1130mm","provider":"Technofood","version":"1.0","type":"link"}