Bone saws

Piły do kości i mięsa

Piła do kości to profesjonalne urządzenie przeznaczone do szybkiego i precyzyjnego porcjowania mięsa z kością. W przeciwieństwie do ręcznego przecinania pozwala uzyskać powtarzalne porcje oraz sprawnie obrabiać większe elementy mięsa. Profesjonalne piły do kości znajdują zastosowanie przede wszystkim w sklepach mięsnych, masarniach, zakładach przetwórstwa, restauracjach, hotelach oraz innych miejscach zajmujących się profesjonalną obróbką mięsa.

W sklepie internetowym Technofood dostępne są profesjonalne piły do mięsa i kości Sirman. Oferta obejmuje modele o różnych długościach ostrza i wymiarach powierzchni roboczej, dzięki czemu urządzenie można dobrać do rodzaju produktów oraz intensywności pracy.

Piła do cięcia kości – zastosowanie

Profesjonalna piła do cięcia kości umożliwia porcjowanie dużych kawałków mięsa, elementów tuszy oraz produktów zawierających twarde kości. Odpowiednia konstrukcja urządzenia pozwala prowadzić produkt stabilnie względem poruszającego się ostrza i wykonywać równe cięcia.

Piły do cięcia kości są szczególnie przydatne tam, gdzie przygotowywane są duże ilości mięsa przeznaczonego do dalszej sprzedaży lub obróbki gastronomicznej.

Urządzenie może być wykorzystywane między innymi do porcjowania mięsa wołowego, wieprzowego, jagnięcego i innych produktów wymagających przecięcia wraz z kością.

Piła do mięsa i kości

Piła do mięsa i kości pozwala przecinać zarówno kości, jak i całe kawałki mięsa. Modele Sirman dostępne w Technofood są przystosowane do pracy z mięsem świeżym oraz mrożonym.

Dzięki temu jedno urządzenie może być wykorzystywane na różnych etapach przygotowywania produktu. Jest to ważne w sklepach mięsnych i zakładach, gdzie w ciągu dnia porcjowane są różne rodzaje mięsa.

Profesjonalna piła do cięcia mięsa i kości ułatwia również przygotowywanie porcji o zbliżonej grubości, co ma znaczenie przy sprzedaży detalicznej i dalszym przygotowaniu produktów w gastronomii.

Piła taśmowa do kości

Modele dostępne w tej kategorii to piły taśmowe do kości. Elementem tnącym jest zamknięte w pętlę ostrze poruszające się po kołach prowadzących.

Taka konstrukcja umożliwia ciągłe cięcie oraz sprawną obróbkę większych produktów. Piła taśmowa do mięsa i kości dobrze sprawdza się przy regularnym porcjowaniu mięsa w profesjonalnych warunkach.

W modelach Sirman stosowane są hartowane ostrza o szerokości 16 mm. Poszczególne urządzenia różnią się długością taśmy – w aktualnej ofercie dostępne są warianty 1550, 1650 i 1840 mm.

Elektryczna piła do kości

Elektryczna piła do kości wykorzystuje napęd silnikowy, dzięki czemu operator nie musi przecinać kości ręcznie. Stały ruch ostrza pozwala uzyskać szybkie i kontrolowane cięcie.

Profesjonalna piła do mięsa i kości elektryczna powinna być dobrana do wymiarów najczęściej obrabianych produktów oraz przewidywanej intensywności pracy.

W przypadku większych elementów mięsa istotna jest nie tylko moc urządzenia, ale również długość ostrza, wielkość powierzchni roboczej i maksymalna przestrzeń dostępna do cięcia.

Piła masarska do kości

Piła masarska do kości jest podstawowym elementem wyposażenia miejsc zajmujących się profesjonalnym rozbiorem i porcjowaniem mięsa. W masarni lub sklepie mięsnym może współpracować z wilkiem do mięsa, krajalnicą, nadziewarką, mieszarką do farszu oraz innymi urządzeniami do obróbki produktów mięsnych.

Konstrukcja profesjonalnej piły musi umożliwiać nie tylko wydajne cięcie, ale również dokładne czyszczenie elementów mających kontakt z żywnością.

W modelach Sirman ostrze, górne koło prowadzące i jego wspornik można demontować, co ułatwia regularne czyszczenie i konserwację.

Piły do kości Sirman

W Technofood dostępne są trzy profesjonalne modele Sirman:

SO 1550 F3 – kompaktowa piła z ostrzem o długości 1550 mm, przeznaczona do profesjonalnego cięcia mięsa i kości.

SO 1650 F3 – model z ostrzem 1650 mm i większą przestrzenią roboczą, odpowiedni do regularnego porcjowania produktów mięsnych.

SO 1840 F3 – większa piła taśmowa do mięsa i kości z ostrzem 1840 mm oraz powierzchnią roboczą około 430 × 475 mm.

Dobór odpowiedniego modelu powinien zależeć przede wszystkim od wymiarów obrabianych produktów i częstotliwości użytkowania.

Bezpieczeństwo pracy z piłą do kości

Profesjonalna piła do cięcia mięsa z kością wymaga zachowania szczególnych zasad bezpieczeństwa. Modele Sirman wyposażone są w sterowanie niskonapięciowe, mikrowyłączniki bezpieczeństwa oraz hamulec silnika.

Podczas pracy należy zawsze stosować się do instrukcji producenta i wykorzystywać elementy prowadzące oraz popychacze zgodnie z ich przeznaczeniem. Czyszczenie, wymiana ostrza i konserwacja powinny być wykonywane przy urządzeniu odłączonym od zasilania.

Jak wybrać piłę do mięsa i kości?

Przy wyborze urządzenia warto porównać:

• długość i szerokość ostrza;
• wielkość powierzchni roboczej;
• maksymalne wymiary ciętego produktu;
• moc silnika;
• napięcie zasilania;
• konstrukcję prowadnic i popychacza;
• systemy bezpieczeństwa;
• możliwość demontażu elementów do czyszczenia;
• wymiary i masę urządzenia.

Mniejsza piła do kości i mięsa może być odpowiednia do sklepu mięsnego o umiarkowanym obciążeniu, natomiast większy model sprawdzi się tam, gdzie regularnie porcjowane są większe elementy mięsa.

Piły do kości w sklepie internetowym Technofood

Sklep internetowy Technofood oferuje profesjonalne piły do kości i mięsa marki Sirman przeznaczone do sklepów mięsnych, masarni, zakładów przetwórczych i gastronomii.

Dostępne piły do mięsa i kości różnią się długością ostrza oraz wielkością przestrzeni roboczej, co pozwala dobrać urządzenie do charakteru prowadzonej działalności. Profesjonalna piła taśmowa usprawnia porcjowanie świeżego i mrożonego mięsa z kością oraz zwiększa wydajność stanowiska rozbioru.