Witryna grzewcza

Witryna grzewcza to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do utrzymywania przygotowanych potraw i przekąsek w odpowiedniej temperaturze oraz ich atrakcyjnej ekspozycji. Dzięki przeszklonej konstrukcji produkty pozostają dobrze widoczne dla klientów, a system grzewczy pozwala ograniczyć ich wychładzanie podczas sprzedaży i serwowania.

Profesjonalne witryny grzewcze znajdują zastosowanie w restauracjach, pizzeriach, barach, kawiarniach, hotelach, bufetach, piekarniach oraz punktach fast food. W sklepie internetowym Technofood dostępne są witryny grzewcze gastronomiczne marek Saro i Sirman, w tym modele nablatowe, samoobsługowe, podgrzewane ekspozytory oraz urządzenia przeznaczone do prezentacji pizzy, wypieków i innych ciepłych produktów.

Profesjonalne witryny grzewcze gastronomiczne

Witryny grzewcze gastronomiczne łączą dwie funkcje: utrzymywanie temperatury produktów oraz ich ekspozycję. W przeciwieństwie do urządzeń służących do przygotowywania potraw witryna jest wykorzystywana przede wszystkim po zakończeniu obróbki termicznej – wtedy, gdy gotowy produkt oczekuje na sprzedaż lub wydanie klientowi.

W zależności od modelu urządzenia mogą posiadać jedną lub kilka półek, przeszkloną komorę, regulację temperatury, oświetlenie oraz dostęp od strony personelu lub klienta. W ofercie Technofood występują zarówno kompaktowe witryny na blat, jak i większe konstrukcje przeznaczone do ekspozycji większej liczby produktów.

Profesjonalna witryna grzewcza może służyć do prezentacji między innymi pizzy, pieczywa, rogalików, ciast, przekąsek oraz innych gotowych dań, których jakość wymaga utrzymywania odpowiedniej temperatury przed podaniem.

Witryna grzewcza nablatowa i witryna grzewcza nastawna

Jednym z najpraktyczniejszych rozwiązań dla małych i średnich lokali jest witryna grzewcza nablatowa. Urządzenie można ustawić bezpośrednio na ladzie, stole lub innym stabilnym blacie roboczym, dzięki czemu nie wymaga wygospodarowania dodatkowej powierzchni podłogi.

W sprzedaży spotykane jest również określenie witryna grzewcza nastawna. W praktyce odnosi się ono najczęściej do kompaktowych modeli ustawianych na blacie, dlatego przy wyborze sprzętu warto porównywać przede wszystkim jego rzeczywiste wymiary, pojemność oraz sposób dostępu do produktów.

Witryna grzewcza na blat szczególnie dobrze sprawdza się w barze, kawiarni, piekarni, pizzerii i fast foodzie, gdzie ciepłe produkty są przygotowywane wcześniej, a następnie eksponowane bezpośrednio przy stanowisku sprzedaży.

Witryna grzewcza do pizzy

Witryna grzewcza do pizzy pozwala eksponować przygotowaną pizzę i utrzymywać ją w odpowiedniej temperaturze do momentu sprzedaży. Jest przydatna przede wszystkim w lokalach sprzedających pizzę na kawałki, punktach fast food, bufetach, food courtach i lokalach o dużej rotacji klientów.

W ofercie Technofood znajduje się między innymi profesjonalna nablatowa witryna Saro przeznaczona właśnie do pizzy. Konstrukcja z kilkoma obrotowymi rusztami pozwala umieścić gotowe produkty na różnych poziomach oraz dobrze prezentować je klientom.

Profesjonalna witryna grzewcza na pizzę powinna być dobrana przede wszystkim pod kątem wielkości produktu, liczby jednocześnie eksponowanych pizz, zakresu regulacji temperatury oraz sposobu dostępu do wnętrza.

W przypadku sprzedaży pizzy na kawałki ważna jest również dobra widoczność produktu. Przeszklona konstrukcja umożliwia klientowi ocenę dostępnych wariantów bez konieczności otwierania urządzenia.

Witryna grzewcza z nawilżaniem

Podczas dłuższego utrzymywania produktów w podwyższonej temperaturze może dochodzić do utraty wilgoci. Dlatego w wybranych urządzeniach stosowane są rozwiązania umożliwiające zwiększenie wilgotności wewnątrz komory.

Witryna grzewcza z nawilżaniem może posiadać specjalny zbiornik lub tacę na wodę. Takie rozwiązanie zastosowano między innymi w wybranych modelach Saro i Sirman dostępnych w Technofood.

Nawilżanie pomaga ograniczyć nadmierne wysychanie produktów podczas ekspozycji. Jest to szczególnie przydatne w przypadku wypieków, pizzy i innych potraw, dla których zbyt suche powietrze mogłoby negatywnie wpływać na ich właściwości podczas oczekiwania na sprzedaż.

Należy przy tym pamiętać, że system nawilżania nie zastępuje kontroli czasu i temperatury przechowywania. Parametry urządzenia powinny być zawsze dobierane do rodzaju żywności i procedur stosowanych w konkretnym lokalu gastronomicznym.

Witryna grzewcza do kurczaka i innych ciepłych dań

Witryny grzewcze mogą być stosowane do różnych gotowych produktów, dlatego są popularne w punktach fast food i lokalach sprzedających dania na wynos.

Osoby wybierające witrynę grzewczą do kurczaka powinny zwrócić szczególną uwagę na zakres temperatury, sposób ogrzewania oraz konstrukcję półek. Gotowy kurczak lub jego porcje wymagają innych warunków ekspozycji niż pieczywo czy suche przekąski, dlatego nie każda witryna będzie odpowiednia do takiego zastosowania.

Przed wykorzystaniem urządzenia do przechowywania ciepłych dań mięsnych należy sprawdzić parametry konkretnego modelu oraz dopasować sposób eksploatacji do obowiązujących w lokalu zasad bezpieczeństwa żywności.

W punktach fast food witryny mogą być wykorzystywane również do ekspozycji innych gotowych przekąsek i produktów przeznaczonych do szybkiego wydawania klientom.

Witryny grzewcze Saro

Znaczną część asortymentu kategorii w Technofood stanowią witryny grzewcze Saro. Dostępne są modele różniące się konstrukcją, pojemnością, wielkością i przeznaczeniem.

Oferta obejmuje między innymi witryny nablatowe, samoobsługowe urządzenia ekspozycyjne, gorące lady, podgrzewane wyświetlacze oraz profesjonalną witrynę do pizzy.

W zależności od modelu urządzenia Saro mogą posiadać obudowę ze stali nierdzewnej, przeszkloną komorę, regulację temperatury, oświetlenie, kilka poziomów ekspozycyjnych oraz inne rozwiązania ułatwiające prezentowanie i przechowywanie ciepłych produktów.

Dzięki zróżnicowanym konstrukcjom profesjonalną witrynę Saro można dobrać zarówno do niewielkiego punktu sprzedaży, jak i większego bufetu, restauracji lub lokalu samoobsługowego.

Witryny grzewcze Sirman

Drugą marką reprezentowaną w tej kategorii jest Sirman. Profesjonalne witryny grzewcze Sirman są przeznaczone między innymi do ekspozycji wypieków, rogalików, ciast i innych ciepłych przekąsek.

Modele z rodziny Vista wyróżniają się przeszkloną konstrukcją zapewniającą dobrą widoczność produktów. W zależności od wariantu dostępne są rozwiązania z termostatem, kilkoma poziomami ekspozycji oraz systemem pomagającym utrzymać wilgotność wewnątrz witryny.

Tego rodzaju urządzenia dobrze sprawdzają się w kawiarniach, piekarniach, hotelach, barach śniadaniowych i lokalach gastronomicznych, w których oprócz utrzymywania temperatury ważna jest atrakcyjna prezentacja produktu.

Witryna grzewcza czy bemar?

Witryna grzewcza i bemar mają podobny ogólny cel – pomagają utrzymywać przygotowane jedzenie w odpowiednich warunkach przed wydaniem – jednak są to dwa różne rodzaje profesjonalnego wyposażenia gastronomicznego.

Witryna grzewcza jest nastawiona przede wszystkim na ekspozycję gotowego produktu. Przeszklona konstrukcja pozwala prezentować żywność klientom, dlatego urządzenie często stoi bezpośrednio przy ladzie sprzedażowej.

Bemar służy natomiast przede wszystkim do utrzymywania temperatury potraw znajdujących się w pojemnikach gastronomicznych, np. sosów, zup, dodatków czy dań przygotowanych do wydawania.

Jeżeli więc najważniejsza jest widoczna prezentacja pizzy, wypieków lub przekąsek, odpowiednim rozwiązaniem będzie zwykle witryna grzewcza. Gdy priorytetem jest utrzymywanie większych porcji potraw w pojemnikach GN, warto rozważyć profesjonalny bemar gastronomiczny.

Jak wybrać witrynę grzewczą?

Przy wyborze profesjonalnej witryny należy przede wszystkim określić, jakie produkty będą w niej przechowywane i jak długo mają pozostawać w ekspozycji. Znaczenie mają również liczba klientów, wielkość lokalu i miejsce, w którym urządzenie zostanie ustawione.

Przy wyborze profesjonalnej witryny warto zwrócić uwagę na:

zakres regulacji temperatury;
pojemność i liczbę półek;
wymiary zewnętrzne urządzenia;
konstrukcję i sposób otwierania drzwi;
widoczność eksponowanych produktów;
sposób regulacji temperatury;
obecność oświetlenia;
możliwość nawilżania w wybranych modelach;
moc i rodzaj zasilania;
łatwość czyszczenia powierzchni mających kontakt z żywnością.

Do niewielkiego punktu sprzedaży dobrym rozwiązaniem może być kompaktowa witryna grzewcza na blat, natomiast lokal oferujący większą liczbę ciepłych produktów może potrzebować urządzenia z kilkoma dużymi poziomami ekspozycyjnymi.

Witryny grzewcze do restauracji, pizzerii i fast foodu

Profesjonalne witryny grzewcze gastronomiczne mogą być wykorzystywane w różnych typach lokali. W pizzerii pomagają eksponować gotową pizzę, w kawiarni i piekarni – ciepłe wypieki i przekąski, a w punkcie fast food – wybrane produkty przygotowane wcześniej do szybkiej sprzedaży.

W restauracjach i hotelach witryny mogą być stosowane w strefach bufetowych, śniadaniowych i samoobsługowych. W barach sprawdzają się przy sprzedaży ciepłych przekąsek, szczególnie gdy klienci wybierają produkt bezpośrednio z ekspozycji.

W każdym przypadku najważniejsze jest dobranie profesjonalnego urządzenia do rodzaju przechowywanej żywności oraz wymaganej temperatury.

Witryny grzewcze – Warszawa, Katowice, Kraków, Lublin i cała Polska

Profesjonalne witryny grzewcze Saro i Sirman można zamówić w sklepie internetowym Technofood z dostawą na terenie Polski.

Oferta skierowana jest do restauracji, pizzerii, barów, kawiarni, piekarni, hoteli, bufetów oraz punktów fast food między innymi w takich miastach jak Warszawa, Katowice, Kraków, Lublin, Wrocław, Poznań, Łódź, Gdańsk, Gdynia, Szczecin, Rzeszów, Bydgoszcz, Białystok, Kielce i Opole, a także w pozostałych miejscowościach w całej Polsce.

Zakup online pozwala porównać konstrukcję, pojemność, temperaturę pracy, moc oraz cenę poszczególnych modeli i wybrać urządzenie odpowiadające sposobowi pracy konkretnego lokalu.

Witryna grzewcza w sklepie internetowym Technofood

Sklep internetowy Technofood oferuje profesjonalne wyposażenie gastronomiczne, w tym witryny grzewcze Saro i Sirman przeznaczone do utrzymywania temperatury oraz ekspozycji gotowych produktów.

W ofercie znajdują się kompaktowe witryny nablatowe, modele wielopoziomowe, urządzenia samoobsługowe, podgrzewane ekspozytory oraz witryna grzewcza do pizzy. Dostępne są także wybrane modele z rozwiązaniami umożliwiającymi utrzymanie odpowiedniej wilgotności wewnątrz komory.

Dzięki zróżnicowanemu asortymentowi można dobrać profesjonalną witrynę grzewczą odpowiednią do pizzerii, restauracji, kawiarni, piekarni, baru, hotelu lub punktu fast food.

Heating showcases